Mi receta

Hola, les doy Mi Receta, una tradición de Familia Pastel de Bacalao (y Noruego) para mi gusto el mejor. Cuando nos toca quedarnos en Casa hago de este Plato Mi Tradición de Semana Santa, así como son los Platos Navideños o Cena de Acción de Gracias para otros.

Ingredientes

650 gramos de Bacalao Noruego

100 gramos de Perejil (3 ramitos aprox.)

100 gramos de Cebollin (3 tallos aprox.)

100 gramos de Ají dulce (aprox. 9 unidades)

75 gramas de Cebolla ( 2 medianas )

50 gramos de Ajo ( 1 a 2 grandes)

2 Cucharadas de Aceite de Oliva (Maíz)

Pimienta al gusto Colorante (Onoto)

Picante al gusto (Chile)

1 Plátano Maduro

12 Huevos

3 Papas medianas

Preparación

El día anterior, poner el Bacalao en agua para des-salarlo, al siguiente dia cambiar el agua y dejar por una hora mas, luego se le saca esta agua y se le coloca el agua para ponerle a hervir hasta que este blando y suave, esto aproximadamente en 1 hora y 30 minutos. Dejar enfriar se saca toda agua para luego quitarle la piel y espinas que suele traer el trozo de pescado, ya bien limpio se desmenuza.

Para el guiso, todos los ingredientes: perejil, cebollino, ají dulce, cebolla y ajo se pican bien menuditos, en un caldero poner el aceite a pre calentar y se le añaden estos ingredientes ya picados, seguido de la pimienta, el colorante y el picante. Se deja en el fuego revolviendo constantemente, cuando vea que están medio cocidos, ya es tiempo de ponerle el pescado desmenuzado, y siga revolviendo, al rato, déjelo a fuego muy bajo durante unos 30 minutos mas.

Ya para hacer el pastel, corte en ruedas muy delgadas el plátano y póngalo a freír, las papas a hervir hasta que ablanden después córtelas en ruedas también, y los huevos se baten suficientemente.

En un sarten anti adherente, ponerle un poquito de aceite, solo para engrasarlo, ya caliente a fuego medio y en este orden una capa de los huevos ya batidos, la segunda capa el guiso del bacalao lo coloca encima generosamente, luego la tercera capa las ruedas de plátano, alternando con las ruedas de papa y seguidamente la ultima capa que seria del huevo batido. Bájale el fuego a mínimo y deje que se cocine la primera capa, puede tapar por unos 15 minutos, ya cuando este a mitad de cocido, voltee para la ultima capa y deje otros 15 minutos.

Este plato rinde para 8 a 10 raciones, lo puedes acompañar con arroz blanco y ensalada, también solo con casabe o arepa...es exquisito. Buen provecho! Si necesitas la receta del arroz..la arepa...ya sabes, escríbeme.

Cintas cinematograficas, Film & Video

Ya tengo 25 Entradas en mi Blog y hasta ahora me doy cuenta que no tengo incluida en alguna de ellas referencias o relacion con Cine (peliculas, movie, films & video), y aunque le parezca un poco raro, que siendo una admiradora/consumidora en todo lo que tiene que ver Cintas Cinematograficas sean Peliculas y/o Videos...tengo que reconocer que las he dejado un poco y reemplazado ultimamente por la Lectura, mis Diseños Graficos, mi Blog. Bien! Sean ellas reinvindicadas! Hoy prometo hacerlo...Estas son mis favoritas, sin importar si han sido premiadas, exito en taquilla, lo que fuera, son las que me gustan, son mis preferidas:

• Romantica- You've got Mail - Tom Hanks y Meg Ryan , doblemente por la comedia y por sus actores, me encantan ambos.
• Otra Romantica Fools Rush In - Matthew Perry y Salma Hayek, excelente actores y una historia de amor con final feliz es lo que siempre espero.



Busqueda Google

• Romance entre Adultos, Something's Gotta Give - Jack Nicholson y Diana Keaton , a Jack siempre lo he amado en todas sus actuaciones y Diane regia.

Como introduccion suficiente, suficiente, luego vendran las de otro Genero de Accion, Suspenso, Drama, Terror, Documental, Infantiles y mas , ademas de Videos Musicales que les dedicare de manera especial y les dire el porque. Entre los Films vistos y en casa estan: Talk to her, Artificial Intelligence, Frida, Gladiator, Dancer in the Dark, The Mask, Angela's Ashes, Analyze this, The Patriot, The Green Mile, Midnight Express, The Jackal, Sleepy Hollow,.. y muchas mas...las que he visto mas recientemente, Ray, Transamerica, Bandidas, Million Dollar Baby, Syriana, The Constant Gardenner, The Passion of the Christ, The Polar Express, La Joya de la Familia. Y las que disfruto viendo en Television Local y por Cable asi sean viejitas de los 50' -60',... no tanto de uno a dos años..., o de los 70' a los 90'. Les recomiendo esta que vi la semana pasada Ojala fuera cierto con Reese Witherspoon, Mark Ruffalo del Genero comedia romantica, del 2005 y bella!

Que te conmueve?

Si les digo que Conmover es, emocionar, impresionar, apasionar, enternecer, tambien turbar, perturbar, inquietar, estremecer, para luego usar estos - Verbos Emocionales - que llamo asi, en mi propio lexico. Y si me preguntaran -Que te conmueve?, mi respuesta despues de un Guau! porque podria ser muy extensiva..., plantearme un orden de prioridad...o de mayor a menor, puede ser...

-Primera Prioridad y Mayor, lo que me conmueve con relacion a Dios.

• Me conmueve, me emociona de gran manera el amor incondicional de Dios para con cada uno de nosotros.
• Me conmueve, me impresiona que sin importar si lo conoces o no, Dios te ama igual.
• Me conmueve, me apasiona el conocimiento. crecimiento espiritual, sabiduria que solo Dios nos da, para tener grandemente Prosperidad Integral.
• Me conmueve, me enternece ver como lo amamos y se lo expresamos, en obra, palabra y accion.

...Y como todo tiene su lado opuesto o negativo.

• Me conmueve, me turba el saber que aun hay quienes no creen en la existencia del Dios Padre, Dios Hijo y Dios Espiritu Santo.
• Me conmueve, me perturba la idea de los que ya habiendole conocido, se hayan alejado y olvidado.
• Me conmueve, me inquieta que los que en estamos con Dios, que le amamos, muchas veces no reconocemos donde esta su presencia, fuera de nuestro templo.

Equinoccio

Hola, hola, Feliz Dia Primavera! Por ser este un blog personal, deberia o pudiera contarles que hago el dia 21 de Marzo 2007, cuando se inicia la Primavera y asi se origina uno de los Equinoccio del año, pero no...por esta vez no, toda la informacion se las busque, considerando lo mas instructivo e interesante para mi seleccion, ademas tienen los link de los sitios. Hay mucha, pero muchisima informacion, en la parte espiritual y religiosa y esoterica sobre todo. En otra oportunidad les comunicare mis inquietudes al respecto. http://es.wikipedia.org/wiki/EquinoccioSe denomina equinoccio a cada uno de los dos puntos de la esfera celeste en los que la eclíptica corta al ecuador celeste. Equinoccio son asimismo cada una de las fechas en que esto ocurre. Durante los equinoccios el Sol está situado en el plano del ecuador terrestre, dónde alcanza el cenit. El paralelo de declinación del Sol y el ecuador celeste coinciden, por lo que la noche y el día tienen la misma duración en todo el mundo. La palabra equinoccio viene del latín y significa "noche igual".

El huevo de pascua

El huevo de pascua se origina en una celebración precristiana que celebraba el equinoccio de primavera. La idea original era pintar huevos con colores brillantes que representaban el sol de primavera, que representa el misterio, la magia y la alegría de la vida.

Diversos pueblos (chinos, egipcios, hindúes, persas, galos, romanos) han adorado al huevo como símbolo universal de la vida.

Fiestas Tradicionales Japonesas: 21 de marzo: Día del equinoccio de Primavera (Shunbun no hi) Las tumbas de los antepasados son visitadas durante la semana (ohigan) del equinoccio de primavera.

PRIMAVERA EQUINOCCIO DE PRIMAVERA: 21 DE MARZO 12:07 AM

Un equinoccio es el momento cuando los rayos solares caen directamente sobre el ecuador terrestre. Esto hace que el día y la noche tengan exactamente la misma duración, y que las vibraciones cósmicas se repartan de forma equilibrada. En este día se celebra uno de los más antiguos ritos europeos que era practicado en especial por los druidas, los celtas y los pueblos del norte del continente. Sin embargo en el antiguo Egipto, donde este momento del año era especialmente dedicado al culto a Isis, diosa de la Luna y la fecundación. http://www.angelesamor.org En Mexico, Yucatan Equinoccio de Primavera:

El 21 de marzo podrá observar la increíble precisión de la Astronomía Maya integrada a su arquitectura. Los mayas utilizaban el sol como base para la planeación de sus vidas debido a que dependían de la agricultura. Con el equinoccio de primavera iniciaban la siembra y con el equinoccio de otoño la cosecha. Los Mayas construyeron complejas estructuras utilizando geometría muy avanzada así como astronomía para hacer mapas de ciclos solares.

Este es un tiempo sagrado para muchos, por lo que pedimos respeto para aquellos que se encuentren en meditación, así como para la gente indígena que realiza sus ceremonias y rituales. http://www.yucatantoday.com