Diciembre, 23 y 24 - II

La Navidad en 2020.  El jueves, 23 de Diciembre: Salimos de compra para lo que necesitaríamos y preparar la Cena Navideña, ya en mente lo que íbamos a comprar, por teléfono nos habíamos puesto de acuerdo mi amiga Bety y yo en hacerlo, salimos aproximadamente a las 9:30 am, nos acompaño también la amiga Nelly. En el Supermercado, nos organizamos, una en hacer la fila para pagar, lo hizo Nelly quien terminó mas rápido en hacer sus compras...Y nosotras, en la verdulería, en la carnicería... y buscando lo que usaríamos para cocinar. Cancelamos y salimos a las 11:45 y de ahí a casa de Bety. Nelly se fue a su casa. Llegamos, sacamos todo lo comprado, se lavaron las frutas y los vegetales, antes de comenzar a cocinar nos tomamos un café, hablando un rato, tenia todo lo que va del 2020 que no la visitaba, después de la Cuarentena nos comunicamos sólo por teléfono y unas dos o tres veces que Bety venia a traerme algo y yo salía a la entrada a buscarlo... Almorzamos este día a la 1:20 pm mi amiga tenía preparada  de entrada una crema de apio muy rica.  El plato: arroz blanco, carne de res, ensalada de aguacate y tomate, cebolla. De bebida una copa de vino tinto. Ahora a cocinar,  primero pelar y picar en cubos pequeños las papas y las zanahorias, de esto me encargue. ya picadas se echan a cocinar en agua hirviendo y por poco tiempo para que no ablanden demasiado, primero las zanahorias y luego las papas, en la misma agua hirviendo donde se cocinaron las zanahorias.   Bety a sazonar las pechugas de pollo a su gusto y dejarla macerar para que absorbiera todos los condimentos y especies... Entre tanto se cocina una pechuga sólo con agua y sal que va con la ensalada y también se corta en cubitos.  Así lista nuestra Ensalada de Pollo, papa y zanahoria, se aderezo con aceite de maíz y sal, un toque de vinagre. La mayonesa se agrega luego, según el gusto del comensal, igual que una manzana cortada en cubitos. Las Pechugas de Pollo a lo Bety, con aceitunas verdes, pimentón rojo, alcaparra... cocinándose a fuego medio.  Continua Parte III... La imagen de la Entrada Mistusynos del 02-01-2014 "Las Cenas.  Feliz Navidad! Dios les bendiga Amiblogs!